Gehakt van J. G. Schwartz-Van Roven

Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.

4 personen

Ingredients

Het gehakt kruidig aanmaken [zonder ui] met beschuit en ei, er 8 kleine platte ballen van maken. E
en vuurvaste schotel met flink boter [margarine] besmeren en de gehaktballen erin leggen.
De champignons snijden en met de ui fruiten in ruim boter [margarine] en over het gehakt strooien.
Daarover de witte saus of de saus gemaakt van het pakje champignonsoep.
Bestrooi met de geraspte kaas en zet in de oven.
Laat in ongeveer een half uur a 3 kwartier gaar worden.

In plaats van kalfsgehakt kan men ook plakken gekookte ossentong nemen of vis filets en in plaats van gefruite champignons een blikje gebruiken.

Cuisine; Mongolië