Gehaktbrood met Paprika, Prei en Rijst
Een smaakvol gehaktbrood met paprika, prei en rijst, gebakken in de oven voor een heerlijk en voedzaam hoofdgerecht.
Equipment
- scherp mes
Ingrediënten
- 1 ui fijngesneden
- 1 rode paprika fijngesneden
- 1 kleine prei fijngesneden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zwarte peper naar smaak
- 500 g gehakt rundvlees of gemengd
- 1 zakje kruidenmix gehakt stroganoff
- 1 ei
- 90 g gekookte rijst
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak de ui, paprika en prei schoon en snijd ze fijn.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflookpoeder tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika en prei toe en bak enkele minuten mee.
- Breng op smaak met zwarte peper.
- Meng in een grote kom het gehakt, de kruidenmix en een ei.
- Voeg de groenten en gekookte rijst toe en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over een ovenschaal, zodat er een laag van ongeveer 2 cm dik ontstaat.
- Bak het gehaktbrood in ongeveer 35 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het kort rusten voor het serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer het gehaktbrood met een frisse salade of geroosterde groenten voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een medium-bodied rode wijn, zoals een Merlot, sluit perfect aan bij de hartige smaken van dit gehaktbrood.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 25 g | Vet: 14 g | Zout: 1.6 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
