Gekarameliseerde sinaasappels met Grand Marnier
Heerlijke gekarameliseerde sinaasappels met Grand Marnier, een elegant en smaakvol dessert.
Ingrediënten
- 25 gram amandelen schaafsel
- 50 gram basterdsuiker
- 4 eetlepels crème fraîche
- 4 eetlepels Grand Marnier
- 4 sinaasappels
Instructies
- Was 1 sinaasappel en trek siertjes van de schil met een zesteur.
- Schil alle sinaasappels dik en halveer ze.
- Leg ze in een schaal met de geschilde kant naar boven.
- Besprenkel met Grand Marnier.
- Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan.
- Strooi het amandelschaafsel over de sinaasappels.
- Verwarm de basterdsuiker met 2 eetlepels water in een steelpan.
- Voeg de sinaasappelsliertjes toe.
- Haal de pan van het vuur als de stroop lichtbruin is.
- Schenk de stroop over de sinaasappels.
- Schep de crème fraîche op de sinaasappels en serveer licht gekoeld.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met chocolade-slagroomijs.
Wijnadvies:
Passade sherry cream of een Spaanse rode wijn.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 3 g | Vet: 12 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 25 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
