Gelaagde Tosti met Bechamelsaus uit de Airfryer
Deze gelaagde tosti met bechamelsaus uit de airfryer is een luxueuze twist op de klassieke tosti. Romige bechamelsaus, hartige ham, smeltende kaas, en sappige tomaat worden perfect samengebracht in lagen tussen knapperig brood. Ideaal voor een snelle, maar heerlijke lunch!
Ingrediënten
Voor de tosti:
- 6 handenvol geraspte jonge kaas
- 6 sneetjes wit brood
- 4 grote plakken ham
- 1 tomaat
Voor de bechamelsaus:
- 25 g ongezouten roomboter
- 30 g bloem
- 350 ml melk
- ½ bouillonblokje
- ¼ theelepel nootmuskaat
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 190 graden Celsius.
- Smelt de roomboter op laag vuur zonder deze te laten verkleuren.
- Voeg de bloem toe en laat deze enkele minuten garen terwijl je regelmatig roert met een siliconen spatel.
- Voeg geleidelijk de koude melk toe terwijl je continu roert met een garde om klontjes te voorkomen.
- Voeg het bouillonblokje en de nootmuskaat toe zodra de bloem volledig is opgenomen.
- Blijf roeren totdat je een gladde bechamelsaus hebt.
- Besmeer één sneetje brood met een laagje bechamelsaus.
- Leg hierop een plak ham en strooi er een handvol geraspte kaas over.
- Zorg ervoor dat de ham niet uitsteekt om verbranding te voorkomen.
- Leg een tweede sneetje brood erop en herhaal de lagen met bechamelsaus, ham, en kaas.
- Leg het derde sneetje brood bovenop.
- Bestrijk de bovenkant van de tosti met bechamelsaus en bestrooi met nog een handvol geraspte kaas.
- Snijd de tomaat in plakjes en leg deze bovenop de tosti.
- Plaats de gelaagde tosti in de airfryer op bakpapier en bak goudbruin in ongeveer 7 minuten op 190 graden Celsius.
- Serveer de tosti direct, eventueel met een frisse salade of een dipsaus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een lichte en fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Chenin Blanc, die de romigheid van de bechamelsaus en de hartigheid van de kaas mooi aanvullen.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 22 g | Vet: 25 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
