Gele amandelrijst met vleesreepjes
Ingrediënten
- 200 g gele rijst
- 200 g vleesreepjes
- 2 el Conimex Wok Marinade
- 400 g broccoliroosjes
- ½ rode peper
- Wok Olie
- 75 g amandelen gepelde
- ½ zak Conimex Kroepoek Cassave
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Meng de vleesreepjes met de wok marinade.
- Laat het 3 minuten staan om te marineren.
- Kook de broccoli in ruim kokend water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar.
- Afgieten.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd de peper in dunne ringetjes.
- Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de vleesreepjes en de peperringetjes 3 minuten.
- Wok de broccoli ca. 2 minuten mee.
- Hak de amandelen grof en meng met de warme gele rijst.
- Breng eventueel verder op smaak met wat peper.
- Schep de rijst, vleesreepjes en broccoli in 2 kommen.
- Bestrooi met wat kroepoek en geef de rest er apart bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
