Zet alle ingrediënten klaar.

Pel en snipper de knoflook.

Meng in een schaal de kurkuma, komijn, paprikapoeder, oregano, tijm, knoflook, peper met 1 el olijfolie tot een marinade.

Verdeel de marinade over de koteletten en laat deze minimaal 2 uur marineren in de koelkast.

Verhit de resterende olie in een koekenpan.

Bak de koteletten met de marinade.

Voeg de tomatenpuree toe en laat deze meebakken.

Afhankelijk van de dikte zo'n 5 minuten per zijde.

Strooi een klein beetje zout over de koteletten.