Gemarineerde Speklapjes met Kant-en-Klare Hutspot en Gegrilde Prei
Heerlijke gemarineerde speklapjes gegrild tot perfectie, geserveerd met een eenvoudige kant-en-klare hutspot en gebakken prei.
Equipment
- Lepel
- mes
Ingredients
- 50 ml droge sherry
- 3 eetlepels ketjap manis
- Zout naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
- 4 speklapjes à la minute
- 1 prei in ringen gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 pak kant-en-klare hutspot 1 kg, gekoeld
Instructions
- Meng de droge sherry en ketjap manis in een kom tot een marinade.
- Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Marineer de speklapjes in de marinade en laat ze minimaal 4 uur in de koelkast staan.
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Dep de gemarineerde speklapjes droog met keukenpapier.
- Grill de speklapjes aan beide kanten in het midden van de oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Verwarm ondertussen de kant-en-klare hutspot volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de preiringen tot ze zacht zijn.
- Serveer de verwarmde hutspot met de gebakken prei en de gegrilde speklapjes er bovenop.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met een frisse salade of wat augurken voor extra smaak en textuur.
Wijnadvies:
Een volle, fruitige rode wijn zoals een Zinfandel of een Merlot past goed bij de rijke smaken van de gegrilde speklapjes en de hutspot.
Nutrition values
Koolhydraten: 40 g | Eiwitten: 610 gr | Vet: 38 g | Protein: 33 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 10 g