Meng de droge sherry en ketjap manis in een kom tot een marinade.

Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Marineer de speklapjes in de marinade en laat ze minimaal 4 uur in de koelkast staan.

Verwarm de oven voor op de grillstand.

Dep de gemarineerde speklapjes droog met keukenpapier.

Grill de speklapjes aan beide kanten in het midden van de oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze gaar zijn.

Verwarm ondertussen de kant-en-klare hutspot volgens de instructies op de verpakking.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de preiringen tot ze zacht zijn.

Serveer de verwarmde hutspot met de gebakken prei en de gegrilde speklapjes er bovenop.