Gemarineerde varkenskotelet barbecue
Sappige varkenskoteletten gemarineerd in honing en sojasaus met gegrilde ananas.
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Pel en snipper de sjalotten.
- Meng de sjalotten met olie, sojasaus, honing, tabasco en zout.
- Pers de knoflook erboven en roer goed door.
- Leg de koteletten in de marinade en laat minimaal 5 uur marineren.
- Snijd de ananas in schijven en verwijder de kern.
- Haal het vlees uit de marinade en dep droog.
- Rooster de koteletten gaar op de barbecue.
- Grill de ananas kort mee en serveer samen.
Notes & Wine Advice
Notities:
Serveer deze lamsspiesen met couscous of gegrilde groenten. Ook een frisse salade past hier perfect bij. Een yoghurtsaus met knoflook maakt het helemaal af.Wijnadvies:
Syrah – krachtig en kruidig. Perfect bij lamsvlees met pit. Grenache – zacht en fruitig. Fijne balans met de kruiden. Rosé – fris en zomers. Ideaal bij warm weer en barbecue. Hou je van stevig en kruidig? Ga voor rood. Liever fris en licht? Dan zit je met rosé altijd goed. Hoe dan ook… deze lamsspiesjes krijgen sowieso een goede partner in je glas 😉Nutrition values
Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 7 g | Protein: 26 g | Fat: 20 g | Saturated Fat: 5 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g