Gepofte Aardappelen met Romige Topping
Geniet van deze heerlijke gepofte aardappelen, gevuld met een romige topping van crème fraîche, tomaten, kaas en kruiden. Perfect voor bij de barbecue!
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 125 g crème fraîche
- 2 tomaten in blokjes, zonder zaad
- 4 takjes dille fijngehakt
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 100 g geraspte kaas
- 2 bosuitjes fijn gesneden
Instructies
- Pof de aardappelen in de magnetron: prik de aardappels in met een vork.
- Leg de aardappels in de magnetron en gaar deze bij 850 Watt gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze zacht zijn.
- Maak ondertussen de vulling voor de aardappelen door crème fraîche, tomatenblokjes, dille, knoflook, geraspte kaas en fijn gesneden bosuitjes te mengen in een kom.
- Snijd de bovenkant van de aardappel af en lepel voorzichtig wat van het binnenste van de gepofte aardappel uit.
- Meng dit door de vulling.
- Verdeel de vulling over de vier aardappels, en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Serveer de aardappelen direct, of plaats ze kort terug op de barbecue in een aluminium schaaltje voor extra smaak en warmte.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Deze gepofte aardappelen met romige topping zijn ideaal als bijgerecht voor een barbecue, of als hoofdgerecht voor een lichtere maaltijd.
Wijnadvies:
Deze heerlijke gepofte aardappelen gaan goed samen met een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, die de romige topping perfect aanvult.
Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 8 g | Vet: 8 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
