Ga terug
–+ servings

Gerookte forel met appelsalade

Couverts4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 forelfilets
  • 1 appel met rode schil Summerred of Red Delicious
  • 1 appel met groene schil
  • 2 zoetzure augurken
  • 2 bosuitjes
  • 2 eetlepel(s) mayonaisee
  • 2 eetlepel(s) zure room
  • 1 zakje gemengde sla

Instructies

  • Halveer de goed gewassen appels in de lengte en verwijder het klokhuis.
  • Dek van beide soorten een helft meteen strak met gladfolie af om verkleuren te voorkomen.
  • Snijd de resterende appelhelften met de schil in kleine blokjes.
  • Snijd ook één van de augurken in blokje.
  • Snijd de bosuitjes in ringetjes.
  • Doe de appelblokjes met de blokjes augurk, de bosui, 1 eetlepel augurkenvocht, de mayonaise en de zure room in een kom en schep ze door elkaar.
  • Breng de salade op smaak met wat zout en peper.
  • Verdeel wat gemengde sla over de borden.
  • Leg op ieder bord een gerookte forelfilet en schep er de salade naast.
  • Garneer met plakjes rode en groene appel van de achtergehouden appelhelften en met plakjes augurk.

Notes & Wine Advice

Geef er toost en boter bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade