Gerookte sneeuwbal

Voorbereiding

• Pel de garnalen en hak ze grof.
• Schil de komkommer en snijd ze in stukjes.
• Doe de garnalen, komkommer, zure room, dille en citroen in een blender en mix met korte pulsen tot een grove pasta
• Breng op smaak met zouten peper.
• Bekleed 4 kleine ingevette souffléschaaltjes of timbaaltjes met gerookte zalm.
• De zalm moet overde randen hangen.
• Verdeel het garnalenmengsel overde bakjes en vouw de zalm er over dicht.
• Dek af met huishoudfolie en laat 1 nacht in de koelkast opstijven.