Gerookte sneeuwbal
Equipment
- huishoudfolie
- Bereidingswijze
Ingrediënten
- 225 gram gekookte garnalen
- 30 gram komkommer
- 125 gram zure room
- 3 takjes dille gehakt
- rasp van ¼ citroen
- zout
- versgemalen peper
- 8 plakjes gerookte zalm
Instructies
Voorbereiding
- Pel de garnalen en hak ze grof.
- Schil de komkommer en snijd ze in stukjes.
- Doe de garnalen, komkommer, zure room, dille en citroen in een blender en mix met korte pulsen tot een grove pasta
- Breng op smaak met zouten peper.
- Bekleed 4 kleine ingevette souffléschaaltjes of timbaaltjes met gerookte zalm.
- De zalm moet overde randen hangen.
- Verdeel het garnalenmengsel overde bakjes en vouw de zalm er over dicht.
- Dek af met huishoudfolie en laat 1 nacht in de koelkast opstijven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertips
Keer de schaaltjes om en serveer met knapperige stukjes witte toast--------------------------------------------------------------------------------------------------
