Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Voedingswaarde-etiket
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Geroosterde Kip met Zoete Aardappelen en Groente Chips
Porties:
4
inclusief marineren
1
uur
uur
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kg
kip
▢
1
limoen
▢
3
eetlepels
Kikkoman sojasaus
▢
2
eetlepels
ketjap manis
▢
3
teentjes
knoflook
fijngesneden
▢
½
rode peper
fijngesneden
▢
½
theelepel
Five Spices-kruiden
▢
900
gram
zoete aardappelen
▢
3
bieten
▢
2
wortels
▢
2
pastinaken
▢
Olie
▢
Peper & zout
Instructies
Kip:
Meng de Kikkoman sojasaus, ketjap manis, knoflook, rode peper en Five Spices-kruiden tot een marinade.
Marineer de kip hier ongeveer 30 minuten in.
Leg de gemarineerde kip met de velkant naar boven in een glazen ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 200 °C (Circulatie grill).
Bak de kip gedurende 20-25 minuten tot deze goudbruin en gaar is.
Geroosterde zoete aardappelen:
Verwarm de oven voor op 190 °C (Circulatie grill).
Was de zoete aardappelen en snijd ze in partjes.
Meng ze met olijfolie, zout en peper.
Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat en bak ze gedurende 20 minuten, waarbij je ze halverwege omdraait.
Groente chips:
Verwarm de gourmetlade voor op 85 °C.
Snijd de bieten, wortels en pastinaken in dunne plakjes met een mandoline.
Besprenkel de plakjes met olie en bestrooi ze lichtjes met zout.
Verdeel ze dun over de ovenroosters.
Plaats de roosters in de gourmetlade en droog de groenten gedurende 3 tot 6 uur, afhankelijk van de dikte van de plakjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Je kunt de groente chips van tevoren maken en ze bewaren in een luchtdichte container. Voeg eventueel wat extra zout toe voor het serveren.
Wijnadvies:
Een lichte en fruitige rode wijn zoals Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories:
590
kcal
|
koolhydraten:
54
g
|
Protein:
36
g
|
Vet:
25
g
|
Zout:
2.5
mg
|
Sugar:
17
g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Gevogelte
/
Groenten
/
Kip
Geschikt voor Dieët:
Glutenvrij
/
Tarwevrij