Gestoofde snijbietstelen met citroen en bouillon

Fris, licht en verrassend smaakvol: deze gestoofde snijbietstelen met citroen en bouillon zijn een perfect bijgerecht dat eenvoudig te maken is en heerlijk combineert met vis, rijst of aardappelen.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd: 20

Kosten ca. €1,20 p.p.

Recept afdrukken

Equipment

bakpan
citruspers
koksmes
snijplank
Steelpan

Ingrediënten

Instructies

Snijd de snijbietstelen in vingerlange stukken en leg ze direct in water met citroensap zodat ze mooi van kleur blijven.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de snijbietstelen kort aan totdat ze licht beginnen te kleuren en hun geur vrijkomt.
Breng op smaak met peper en zout en voeg vervolgens de bouillon toe voor extra diepte.
Laat de snijbietstelen rustig stoven met de deksel op de pan totdat ze zacht maar nog licht stevig zijn.
Serveer het gerecht warm en geniet van de frisse en zachte smaken die perfect samenkomen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze gestoofde snijbietstelen met gekookte aardappelen of een lichte rijstschotel. Ook heerlijk naast gegrilde vis of kip voor een frisse balans op het bord.

Wijnadvies:

Bij deze frisse en lichte groenteschotel past een mooie witte wijn perfect. Denk aan een elegante Pinot Grigio of een levendige Sauvignon Blanc. Lekker fris, beetje citrusachtig… en ja, precies wat dit gerecht nodig heeft om helemaal tot zijn recht te komen 🍷.