Gevuld stokbrood van de barbecue met gegrilde maïs
Heerlijk gevuld stokbrood met ham, kaas en knoflook van de barbecue, geserveerd met sappige gegrilde maïskolven.
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 2 stokbroden
- 100 gram boter
- ½ theelepel zout
- 200 gram belegen kaas in plakken
- 100 gram gekookte ham
- 3 eetlepels mosterd
- 200 gram bacon
- 200 gram roomkaas
- 2 eetlepels peper
- 2 teentjes knoflook
- 6 verse maïskolven in blad
- 100 gram boter
- 80 gram geraspte kaas
- 1 kleine tomatenketchup
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel mosterd
- 6 eetlepels olijfolie
- citroensap
- zout
- peper
Instructies
- Snijd het stokbrood in zonder het volledig door te snijden zodat het brood heel blijft.
- Meng de boter met zout en smeer dit tussen de inkepingen.
- Vul elke opening met ham en kaas en bestrijk met mosterd.
- Meng de bacon met roomkaas, peper en knoflook en verdeel dit over het brood.
- Wikkel het brood in aluminiumfolie en leg 20 minuten op de barbecue.
- Maak de maïskolven schoon en smeer ze in met boter en kaas.
- Wikkel ze in folie en rooster 15 tot 20 minuten op de barbecue.
- Meng ketchup met suiker, mosterd, olijfolie, citroensap en kruiden tot saus.
- Serveer het brood met de maïskolven en de saus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Gebruik vers stokbrood voor het beste resultaat en een knapperige buitenkant.Je kunt het brood ook vooraf vullen en koel bewaren tot gebruik.
Varieer met kruiden of extra kaas voor een eigen twist.
Wijnadvies
Witte wijn – fris en licht fruitig. Sluit mooi aan bij de romige vulling en maïs.Rode wijn – soepel en rond. Combineert goed met de bacon en hartige smaken.
Rosé – zomers en verfrissend. Perfect voor een ontspannen BBQ moment. Kies een wijn die past bij jouw smaak en moment.
Bij een barbecue mag het vooral gezellig en ontspannen blijven.
En eerlijk… met een goed glas wijn smaakt alles net even beter 😉
--------------------------------------------------------------------------------------------------
