Gevulde witte koolbladeren
Ben je klaar voor een gerecht dat eruitziet alsof het rechtstreeks uit een sprookje komt, maar dat eigenlijk gewoon ongelooflijk lekker is? Deze gevulde witte koolbladeren zijn de perfecte combinatie van hartigheid en comfort. Elk rolletje is een verrassing, gevuld met een rijke mix van ham, rijst en verse groenten. Het is het ultieme gerecht om je warm te houden op een koude winterdag.
Ingredients
- 1 Witte kool
- 1 Rode en 1 groene paprika
- 1 Ui
- 2 Tomaten
- 200 gram Rijst
- Water naar behoefte
- 200 gram Gekookte ham aan één stuk
- Boter naar smaak
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Peterselie naar smaak
Instructions
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en laat afkoelen.
- Maak de groenten goed schoon.
- Hak de peterselie fijn en snijd de paprika's, de ui en de tomaat in kleine stukjes.
- Snijd ook de ham in kleine blokjes.
- Meng de gekookte rijst, de groenten en de ham goed door elkaar en breng het op smaak met peper en zout.
- Haal de hele bladeren van de kool en blancheer deze in kokend water gedurende ongeveer 1 minuut.
- Laat ze daarna uitlekken.
- Leg een koolblad plat, schep er wat van het mengsel op, vouw de uiteinden naar elkaar toe en rol het blad strak op.
- Zet het rolletje vast met een prikkertje.
- Herhaal met de overige bladeren.
- Doe wat boter in de pan, leg de gevulde koolbladeren erin en warm ze goed door.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Deze koolrolletjes zijn op zichzelf al een complete maaltijd, maar ze zijn ook heerlijk met een beetje zure room of een scheutje zoete chilisaus. Het is de perfecte manier om een beetje pit aan dit winterse gerecht toe te voegen!Wijnadvies:
Deze gevulde koolrolletjes zijn de perfecte maaltijd voor de winter en vragen om een wijn die net zo gezellig is! Een fruitige en soepele Beaujolais (gemaakt van Gamay-druiven) is een perfecte partner; hij is licht genoeg om niet te overheersen, maar heeft genoeg karakter om de hartigheid van de vulling aan te kunnen. Of kies een droge Riesling; de frisse zuren en fruitigheid zijn een fantastische tegenhanger voor de romigheid van het gerecht.Nutrition values
Calories: 400 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 20 g | Fat: 15 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 8 g