Gevulde Pompoen met Gehakt en Kaassaus
Een hartig gerecht van een halve pompoen gevuld met gekruid gehakt, blokjes tomaat en een romige bechamelsaus met gesmolten kaas. Een perfecte maaltijd voor de herfst.
Equipment
- mes
Ingredients
- ½ pompoen
- 500 gram gehakt
- ½ liter béchamelsaus
- 3 tomaten
- zout
- 2 ui
- 1 teentje knoflook
- geraspte belegen kaas
- peper
- paprikapoeder
- boter voor het aanbraden en de ovenschaal
Instructions
- Schil de pompoen, verwijder de zaden en hol hem uit.
- Kook de pompoenhelften in een pan met water gedurende 10 minuten.
- Snipper intussen de ui fijn en pers de knoflook.
- Verhit wat boter in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg na een paar minuten het gehakt toe en braad het rul en bruin.
- Snijd de tomaten in blokjes en voeg deze, samen met zout, peper en paprikapoeder, toe aan het gehaktmengsel.
- Laat het geheel nog even pruttelen.
- Bereid de bechamelsaus (of gebruik een kant-en-klare variant) en roer er een flinke hoeveelheid geraspte belegen kaas doorheen.
- Vet een ovenschaal in met boter.
- Leg de voorgekookte pompoenhelft in de schaal en vul deze met het gehaktmengsel.
- Giet de kaassaus erover.
- Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 200°C en bak de gevulde pompoen in ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
- Geschatte voedingswaarden (per portie, ongeveer):
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Dit gerecht is een complete maaltijd op zich, maar je kunt het serveren met een frisse groene salade om het wat lichter te maken.Wijnadvies:
Een stevige rode wijn zoals een Merlot of een witte wijn met een rijk karakter zoals een Chardonnay past goed bij de hartige smaken van het gehakt en de kaas.Nutrition values
Calories: 600 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 40 g | Fat: 30 g | Sodium: 20 mg | Sugar: 8 g