Ga terug
–+ servings

Gevulde Scholfilet Op Een Eiland

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 gevulde scholfilets met zalm of met garnalen
  • 4 porties aardappelpuree met crème fraiche
  • 200 g doperwten diepvries
  • tijmblaadjes van 2 takjes
  • 20 miniworteltjes
  • ½ deciliter tuinkruidenbouillon van 1 tablet
  • 1½ eetlepel bieslook fijngesneden
  • 1½ eetlepel kervel fijngesneden
  • verse kruidentakjes voor garnering

Instructies

  • Bereid de scholfilets in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bereid de aardappelpuree ook volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer er dan de doperwten en fijngesneden kruiden door.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Breng ondertussen de bouillon aan de kook en kook er de hele miniworteltjes in gaar in ca. 8 minuten.
  • Op 4 borden met een rand elk een ‘eilandje' van de aardappelpuree maken.
  • Daar bovenop de visfilets leggen en om de puree de bouillon met wortel-visjes lepelen.
  • Garneren met kruidentakjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------