Bereid de scholfilets in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bereid de aardappelpuree ook volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer er dan de doperwten en fijngesneden kruiden door.

Breng op smaak met peper en zout.

Breng ondertussen de bouillon aan de kook en kook er de hele miniworteltjes in gaar in ca. 8 minuten.

Op 4 borden met een rand elk een ‘eilandje' van de aardappelpuree maken.

Daar bovenop de visfilets leggen en om de puree de bouillon met wortel-visjes lepelen.

Garneren met kruidentakjes.