Grambambuli Hongaarse Oudejaarsavonddrank
Grambambuli is een rijke Hongaarse drank met gedroogd fruit, rum en kruiden, ideaal voor een feestelijke Oudejaarsavond om het oude jaar in stijl af te sluiten.
Equipment
- Grote vuurvaste schaal
- IJzeren rooster
- Lange lucifer
- Glazen voor serveren (wijn- of limonadeglazen)
Ingredients
- 500 gr gedroogd fruit rozijnen, abrikozen, oranjesnippers, Franse vruchtjes
- 1 pakje dadels ontpit
- 100 gr walnoten gepelden
- 1 kg suikerklontjes
- ½ liter Jamaica rum
- 2 flessen witte landwijn
- Kruiden naar smaak
- 1 liter thee
- 2 dl citroensap of ananas-citroensap of sinaasappelsap
Instructions
- Laat de gewassen zuidvruchten 24 uur weken, ontpit de dadels en verdeel ze zo nodig in stukjes.
- Leg de fruitmix in een grote vuurvaste schaal en voeg de oranjesnippers, gesneden dadels en grofgehakte walnoten toe.
- Zet een ijzeren rooster over de schaal, schud de suikerklontjes hierop en begiet deze met de rum.
- Steek de rum om 12 uur aan, wacht tot de alcohol is opgebrand en laat de gesmolten suiker in de schaal druppelen.
- Voeg de warm gekruide wijn, de hete thee en het vruchtensap toe.
- Roer de drank goed door en serveer in grote wijn- of limonadeglazen, met een klein deel van de vruchten.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer de Grambambuli in grote glazen en geniet van deze warme, feestelijke drank met vrienden of familie.
Nutrition values
Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 2 g | Fat: 10 g | Sugar: 30 g