Griekse Rosbiefbroodjes met Tzatziki
Heerlijke Griekse broodjes met malse rosbief, romige tzatziki en knapperige asperges. Een frisse en smaakvolle lunchoptie.
Ingrediënten
Instructies
- Was de komkommer en snijd deze in kleine blokjes.
- Meng de komkommerblokjes met de Griekse yoghurt in een mengkom.
- Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de komkommer-yoghurt.
- Snijd de onderste stukken van de asperges af en blancheer ze kort in kokend water.
- Spoel de asperges direct koud af en laat ze uitlekken.
- Snijd vier asperges in ringetjes en houd de rest apart voor garnering.
- Voeg de aspergeringetjes toe aan de tzatziki en breng op smaak met peper en zeezout.
- Snijd de Kaiserbroodjes open en leg de plakken rosbief op de onderste helft.
- Verdeel de tzatziki over de rosbief en garneer met de hele asperges en aspergescheuten.
- Plaats de bovenste helft van het broodje erop en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige Pinot Noir of een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc past uitstekend bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 18 g | Vet: 12 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
