Groene chilisaus
Equipment
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 aardappels geschild, gekookt en in blokjes
- 2 deciliter kokosmelk
- 3 groene pepers gesnipperd
- 1½ eetlepel citroensap
- 100 gram spinazie gehakt
- 1 eetlepel groene koriander gehakt
Instructies
- Fruit de ui en de knoflook 5 minuten; voeg de kokosmelk toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- Doe nu alle ingrediënten tezamen in een keukenmachine en pureer tot een mooie saus ontstaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de saus bij pakora.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
