Groene Kool Ovenschotel met Saucijsjes
Hartverwarmende ovenschotel met groene kool, saucijsjes en aardappelpuree, perfect voor een koude avond.
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd in stukken, verwijder de harde stronk.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes.
- Halveer de saucijsjes in de lengte.
- Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de saucijsjes aan beide zijden ca.
- 2 minuten.
- Schil de winterpeen en snijd deze in plakken.
- Pel de uien en snijd ze in ringen.
- Meng de kool met het spek, winterpeen, uien, jeneverbessen, komijnzaad, zout en peper door elkaar.
- Schep de helft in een ovenschaal.
- Leg de saucijsjes erop en dek af met de rest van het koolmengsel.
- Snijd de boter in blokjes.
- Schenk de groentebouillon over de kool en verdeel de boter erover.
- Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing.
- Serveer de aardappelpuree bij de koolschotel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een frisse salade voor extra groenten.
Wijnadvies:
Cuvee Veronique Bordeaux rouge, Franse rode wij
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 20 g | Vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
