Gegrilde Groentespies van de Barbecue
Kleurrijke groentespies van de barbecue met frisse marinade.
Ingredients
- ½ paprika
- ½ komkommer
- ½ courgette
- 3 champignons
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Instructions
- Was de paprika, komkommer en courgette en snijd in blokjes.
- Maak de champignons schoon.
- Meng olie, citroensap en kruiden tot een marinade.
- Leg de groenten in de marinade en laat ongeveer 2 uur marineren.
- Schep regelmatig om.
- Rijg de groenten om en om aan een spies.
- Grill ongeveer 10 minuten op de barbecue.
- Bestrijk tussendoor met marinade.
Notes & Wine Advice
Notities
Week houten spiesen vooraf in water om verbranden te voorkomen. Gebruik stevige groenten zodat ze mooi blijven zitten tijdens het grillen en niet uit elkaar vallen.Wijnadvies
Bij deze gegrilde groentespies van de barbecue wil je een wijn die fris genoeg is om het geheel levendig te houden, maar ook niet bang is voor een beetje grillaroma. Een glas witte wijn is hier een uitstekende keuze: denk aan iets lichts en fris dat mooi aansluit bij de citroen en kruiden in de marinade. Voel je je een beetje rebels (of is de barbecue nét iets gezelliger geworden), dan kun je ook prima kiezen voor een lichte rosé. Die heeft genoeg fruitigheid om de groenten te complimenteren en genoeg frisheid om alles in balans te houden. Kortom: glas erbij, spiesje erop… en genieten maar.Nutrition values
Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 8 g | Protein: 2 g | Fat: 8 g | Saturated Fat: 1 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 4 g