Guacamole van Hetty van Es
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 1 tomaat
- 1 limoen
- 2 knoflooktenen
- 3 lente uitjes
- 3 eetlepel(s) zure room of creme fraiche
- handje vool koriander
- zout en peper uit de molen
Instructies
- Prak de avocado's in een kom fijn met een vork of gebruik je keukenmachine
- Besprenkel direct met limoensap tegen verkleuring..
- Knijp de knoflooktenen erboven uit.
- Roer de room er door tot een smeuIge massa.
- Snij de tomaat kruislings in, dompel even in kokend water en verwijder vel en zaadjes
- Snij ze in kleine stukjes
- snij de lente-ui in dunne ringen en hak de korianderblaadjes fijn.
- Meng alles oor de avocadopuree en breng op smaak met zout, peper, en limoensap
--------------------------------------------------------------------------------------------------
