Prak de avocado's in een kom fijn met een vork of gebruik je keukenmachine
Besprenkel direct met limoensap tegen verkleuring..
Knijp de knoflooktenen erboven uit.
Roer de room er door tot een smeuIge massa.
Snij de tomaat kruislings in, dompel even in kokend water en verwijder vel en zaadjes
Snij ze in kleine stukjes
snij de lente-ui in dunne ringen en hak de korianderblaadjes fijn.
Meng alles oor de avocadopuree en breng op smaak met zout, peper, en limoensap