Haring in citroenmarinade
Ingrediënten
- 4 schoongemaakteharingen
- 3 eetlepel(s) rijstazijn
- 2 eetlepel(s) sojasaus
- 2 eetlepel(s) saké of droge sherry
- 1 eetlepel(s) citroensap
- maïzena
- olie om te frituren
- dunne schijfjes citroen als garnering
Instructies
- Snijd de koppen van de haringen en kKerf de vissen aan één kant 3-4 keer
- diagonaal.
- Vermeng de azijn, de sojasaus, de saké en het citroensap goed, druppel het
- over de vissen en laat ze op een koele plaats 15 minuten marineren.
- Verhit de olie in een frituurpan tot 180°C.
- Wentel de vissen in de maïzena en bak ze 5-10 minuten in de olie.
- Laat ze op keukenpapier uitlekken en garneer ze met schijfjes citroen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
