Haring in citroenmarinade

 

Haring in citroenmarinade

Print Recipe
Servings: 4
Course: Vis
Cuisine: Japanse keuken
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 schoongemaakteharingen
  • 3 eetlepel(s) rijstazijn
  • 2 eetlepel(s) sojasaus
  • 2 eetlepel(s) saké of droge sherry
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • maïzena
  • olie om te frituren
  • dunne schijfjes citroen als garnering

Method
 

  1. Snijd de koppen van de haringen en kKerf de vissen aan één kant 3-4 keer
  2. diagonaal.
  3. Vermeng de azijn, de sojasaus, de saké en het citroensap goed, druppel het
  4. over de vissen en laat ze op een koele plaats 15 minuten marineren.
  5. Verhit de olie in een frituurpan tot 180°C.
  6. Wentel de vissen in de maïzena en bak ze 5-10 minuten in de olie.
  7. Laat ze op keukenpapier uitlekken en garneer ze met schijfjes citroen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!