Go Back
–+ servings

Sticky Hawaiaanse spareribs van de barbecue

Malse spareribs met een zoet pittige marinade. Sticky, vol smaak en perfect van de barbecue.
Couverts4 personen
Preparation 15 minutes
Preparation time:40 minutes
marineren 1 hour
Total time 1 hour 55 minutes
estimated costs pp ca. €6,50 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 2 ½ kg spareribs
  • 1 citroen
  • 4 takjes peterselie
  • oregano
  • 4 teentjes knoflook
  • ¼ theelepel peper
  • 1 theelepel gember
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels droge sherry
  • 1 ½ eetlepel honing
  • 1 ½ eetlepel 5 spice kruiden
  • 4 eetlepels chilisaus
  • 4 eetlepels arachideolie

Instructions

  • Zet de spareribs in een grote pan onder koud water en voeg de citroen, peterselie en oregano toe en breng dit aan de kook.
  • Laat de spareribs ongeveer 30 minuten zachtjes koken en laat ze daarna goed uitlekken.
  • Meng de knoflook, peper, gember, sojasaus, sherry, honing, kruiden, chilisaus en olie tot een marinade.
  • Leg de spareribs in een schaal en laat ze minimaal 1 uur marineren.
  • Rooster de spareribs op de barbecue en draai ze regelmatig terwijl je ze insmeert met marinade.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer deze spareribs met een frisse koolsalade en gegrilde maïs voor een echte barbecue beleving.

Wijnadvies:

Kies een fruitige Zinfandel. De rijpe tonen sluiten perfect aan bij de zoete marinade. En eerlijk… bij zulke ribs smaakt een tweede glas ineens ook verrassend goed 😉.

Nutrition values

Calories: 720 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 45 g | Fat: 52 g | Saturated Fat: 18 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 14 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Amerika / Hawaïaanse keuken