Ga terug Email Link
–+ servings

Herfstsalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram broccoliroosjes
  • 1 blikje mini-maïskolfjes 155 gr
  • 150 gram shii-take
  • 1 teentje knoflook uitgeperst
  • 2 theelepels olie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 1 eetlepel droge sherry of rijstwijn
  • ½ eetlepel sojasaus
  • zout
  • peper
  • handvol rijstmie

Instructies

  • Kook 400 gr broccoliroosjes in water met wat zout en laat ze uitlekken.
  • Laat 1 blikje mini-maïskolfjes (155 gr) uitlekken.
  • Maak 150 gr shii-take schoon en snijd ze in vieren.
  • Bak de shii-take met 1 uitgeperst teentje knoflook en 2 theelepels olie.
  • Verwarm een dressing van 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels arachide-olie, 1 eetlepel droge sherry of rijstwijn, 1/2 eetlepel sojasaus en wat peper en zout.
  • Verhit 2 eetlepels arachide-olie, frituur daarin een handvol rijstmie en laat die op keukenpapier uitlekken.
  • Schep de broccoli met de maïs en de paddestoelen door elkaar.
  • Schenk de dressing erover en garneer met de mie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade
QR Code linking back to recipe