Hoendervorm
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Instructions
- Kook die hoender sag, snij die vlees van die beene af, snij in mooie stukkies.
- Sit die stukke vlees mooi netjes in ’n vorm, met lage tong tussenin, dan weer lage hardgekookte eier.
- Peper en zout tussen elke laag.
- Kook die beene in die nat nog een uur, voeg zout, peper, nageltjes en ei bij.
- Sijg [zeef] door een doek.
- Los gelatine goed daarin op, gooi dit dan oor die vlees in die vorm en sit weg op ’n kou plek om stijf te word
Notes & Wine Advice
Presenteer slaai hierbij.