Hollandse Kaasfondue met Kirsch
Een romige Hollandse kaasfondue met Goudse, Leidse en Edammer kaas, op smaak gebracht met kirsch. Perfect voor een gezellige avond met vrienden en familie.
Ingrediënten
- Bruin brood in stukjes
- Bloem 3 el
- Boter 3 el
- Edammer kaas geraspt
- Goudse kaas geraspt
- Kalfsbouillon of kippenbouillon 1.75 dl
- Kers scheutje
- Koffieroom 1.75 dl
- Leidse kaas geraspt
- Peper
- Uienpoeder 0.5 tl
- 250 g geraspte Hollandse kaas half Goudse, half Leidse of half Goudse, half Edammer
Instructies
- Smelt de boter, voeg de bloem en peper toe en roer glad.
- Schenk al roerend de koffieroom en bouillon erbij.
- Voeg het uienpoeder toe.
- Laat doorkoken en dikker worden.
- Voeg al roerend de geraspte kaas toe en blijf roeren tot gesmolten.
- Schenk de kirsch over de fondue en laat branden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met stukjes bruin brood om te dippen.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir.
Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 25 g | Vet: 35 g | Zout: 2 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
