Hongaarse soep

De uien klein snijden en in de margarine fruiten.

De aardappels in blokjes snijden en de peterselie fijnsnijden.

Aan de uien paprikapooeder en kummel toevoegen en meebakken.

De aardappels, de helft van de peterselie en het zout toevoegen en wat water.

Als de soep kookt, de tarhonya erin koken (eventueel vervangen door couscous of vermicelli) en gaar koken.

Bij het opdienen de overgebleven peterselie en zure room toevoegen.