Hummus
Romige dip van kikkererwten en sesam.
Equipment
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten 400 g, uitgelekt
- 5 eetlepels sesamzaad
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels citroensap
- mespunt suiker
- snuf cayennepeper
- snuf paprikapoeder
- 2 eetlepels peterselie
Instructies
- Rooster het sesamzaad kort.
- Pel de knoflook.
- Pureer kikkererwten met vocht.
- Voeg sesam, knoflook en yoghurt toe.
- Mix tot glad.
- Voeg citroensap toe.
- Breng op smaak.
- Garneer met olie en kruiden.
- Serveer.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met pitabrood of rauwkost.Variaties:
Voeg geroosterde paprika toe voor extra smaak.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé.Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 7 g | Vet: 13 g | Verzadigd vet: 2 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
