Ierse Cheddarfondue met Guinness
Een hartige cheddarfondue met de unieke smaak van Guinness, perfect voor een gezellige avond met Ierse flair.
Equipment
- Caquelon (fonduepan)
- réchaud
Ingrediënten
- 600 g cheddar
- ¼ l Guinness
- 2 tl maïzena
- 500 g prei
- 400 g roggebrood
- 2 el whisky
- Enkele druppels worcestershiresaus
- Versgemalen peper
- Zout
Instructies
- Breng in een pan water met zout aan de kook.
- Was de prei, snijd in stukjes van ± 1 cm en kook 2-3 minuten.
- Giet af en laat uitlekken.
- Snijd het roggebrood in blokjes.
- Snijd de cheddar in blokjes of rasp grof.
- Verhit het bier in een caquelon, voeg de kaas toe en laat al roerend smelten.
- Maak de maïzena aan met whisky, giet bij de kaas en breng al roerend aan de kook.
- Breng op smaak met peper en worcestershiresaus.
- Houd de fondue warm op een réchaud.
- Doop brood en prei in de fondue.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een frisse salade voor een gebalanceerde maaltijd.
Wijnadvies:
Extra Guinness of een Ierse whisky past perfect bij deze hartige fondue.
Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 30 g | Vet: 30 g | Zout: 2 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
