IJsterrine met cake en cranberries
Ingrediënten
- ½ l ijs
- ¼ l ijs Hertog, bak van 1 l
- ½ cake Brillant, 450 g
- ½ potje cranberriescompote Royal Mail, 220 g
- spuitbus slagroom Friesche Vlag toefjes, 250 g
- 1 theelepel garneerpillen gemengd Baukje, potje 20 g
- cakevorm 1 l
Instructies
- Laat het ijs in de koelkast in 15 minuten zacht worden.
- Snijd de cake in de lengte in dunne plakken.
- Bekleed een cakevorm met huishoudfolie.
- Verdeel de helft van het straciatella-ijs over de bodem.
- Verdeel de helft van de plakjes cake erover.
- Roer de cranberrycompote los met 1 eetlepel warm water en verdeel dit over de cake.
- Verdeel het roomijs en vervolgens de rest van de plakjes cake erover.
- Eindig met de rest van het straciatella-ijs.
- Vouw het huishoudfolie over de terrine en druk stevig aan.
- Zet de ijsterrine minimaal 3 uur in de diepvriezer.
- Snijd de terrine in 8 plakken en verdeel ze over 4 borden.
- Garneer met toefjes slagroom en garneerpillen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies: Cremant de Bourgogne Rosé
--------------------------------------------------------------------------------------------------
