Maak de vis schoon, spoel ze af en licht inzouten.
Kabeljauwfilet kan men zo bakken.
Gebruikt men makreel, dan in 3 stukken verdelen en in de olie knappend bruin bakken.
Leg de moten op een vuurvaste schaal.
Maak een mengsel van de ingrediënten.
Fruit dit in wat olie tot de uien lekker bruin zijn.
Voeg een beetje water en een blaadje salam toe.
Laat de saus indikken.
Giet de saus over de vis een warm dit in het geheel voor het eten op.