Ikan Boemboe Bali

door

Ikan Boemboe Bali

gebakken makreel of kabeljauw
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kabeljauwfilet of makreel filet
  • 2 grote uien fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 2 theelepel laos
  • 2 theelepel ketoembar
  • 5 kemiries fijngestampt
  • 1 blaadjes salam nootmuskaat
  • zout
  • peper

Instructies

  • Maak de vis schoon, spoel ze af en licht inzouten.
  • Kabeljauwfilet kan men zo bakken.
  • Gebruikt men makreel, dan in 3 stukken verdelen en in de olie knappend bruin bakken.
  • Leg de moten op een vuurvaste schaal.
  • Maak een mengsel van de ingrediënten.
  • Fruit dit in wat olie tot de uien lekker bruin zijn.
  • Voeg een beetje water en een blaadje salam toe.
  • Laat de saus indikken.
  • Giet de saus over de vis een warm dit in het geheel voor het eten op.
————————————————————————————————–
Course; Vis
Cuisine; Indonesische keuken