Indonesische Kipspiesjes van de Grill
Deze Indonesische kipspiesjes zijn heerlijk gekruid met specerijen en knoflook, perfect gegrild op de barbecue en vol authentieke smaken.
Equipment
- houten satéstokjes,
- magnetron
Ingrediënten
Instructies
- Smelt de santen in de magnetron met een beetje water.
- Doe alle ingrediënten behalve de kip in de keukenmixer en mix tot een gladde marinade.
- Voeg een scheut citroensap toe voor smaak en om de ui milder te maken.
- Voeg indien nodig wat water toe om de marinade minder dik te maken.
- Meng de kip met de marinade en laat minimaal 3 uur marineren, bij voorkeur een nacht.
- Week de satéstokjes een half uur in lauwwarm water.
- Rijg maximaal 3 blokjes kip per stokje en knijp ze lichtjes samen.
- Bestrijk de kip met olijfolie voor het grillen.
- Grill de saté op een hete barbecue en draai de stokjes continu om.
- Bestrijk eventueel opnieuw met olie tijdens het grillen voor extra sappigheid.
- Zodra de saté goudbruin is, bestrooi ruim met zout en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met witte rijst, komkommer en een pittige pindasaus voor een complete Indonesische maaltijd. Wijnadvies:
Een fruitige rosé of een licht gekoelde Pinot Noir past goed bij de kruidige saté.
Serveer met witte rijst, komkommer en een pittige pindasaus voor een complete Indonesische maaltijd. Wijnadvies:
Een fruitige rosé of een licht gekoelde Pinot Noir past goed bij de kruidige saté.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 28 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
