Italiaanse tomatensoep van Allerhande
Snel te maken
Ingrediënten
- 1 ui
- 3 stengels bleekselderij
- 1 kleine winterwortel
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 blik tomatensoep 800 ml
- 100 g tarly
- 1 pot witte bonen 330 g
- 1 ciabatta
- basilicum
Instructies
- Ui pellen en snipperen.
- Bleekselderij schoonmaken en in reepjes snijden.
- Wortel schoonmaken en in blokjes snijden.
- In braadpan olie verhitten.
- Groente in ca. 4 minuten zachtjes bakken.
- Soep toevoegen en aan de kook brengen.
- Tarwe aan soep toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meekoken.
- Bonen laten uitlekken.
- Bonen door soep roeren en nog 1 minuut meewarmen.
- Soep serveren met ciabatta.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met geraspte pittige kaas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
