Laat het bladerdeeg iets ontdooien en leg de plakken op een snijplank.

Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg gelijkmatig.

Verdeel de groene pesto dun over het bladerdeeg en bestrooi royaal met de geraspte kaas.

Druk de kaas licht aan, eventueel met behulp van een vel bakpapier.

Snijd het bladerdeeg in lange stengels van gelijke breedte en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de stengels in een voorverw