Kaastaart 2 van Astrid Veltman
Ingrediënten
- gistdeeg
Voor de vulling:
- 500 gr plattekaas
- 350 gr suiker
- 5 eieren
- 150 gr lichte rozijnen
- 75 gr vanillepudding
Instructies
- Bereid het gistdeeg met dezelfde ingrediënten als de plattekaastaart op z'n Brabants.
- Beboter een springvorm, bestuif hem met bloem en bekleed met het deeg.
- Klop nu de plattekaas met de eidooiers en de suiker luchtig.
- Meng de rozijnen eronder, alsook de vanillepudding.
- Klop het wit van de eieren stijf en schep het door de plattekaas.
- Breng de vulling over in de vorm en bak de taart 45 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
