Kalfsgehaktbrood met Champignons
Een smeuïg kalfsgehaktbrood met champignons en spek, perfect gekruid en langzaam gegaard in de oven.
Materialen:
Equipment
- Mengkom
- snijplank
- mes
- Oven
Ingrediënten
- 750 g kalfsgehakt
- 500 g varkensgehakt
- 200 g mager spek
- 2 sneetjes brood
- 1 kop melk
- 2 eieren
- 100 g champignons
- 2 tijmbladeren
- 1 laurierblad
- Peper
- Zout
Instructies
- Week het brood in melk en meng met het kalfs- en varkensgehakt.
- Snijd het spek en de champignons fijn en voeg toe.
- Meng de eieren, kruiden, peper en zout door het gehakt.
- Vorm een broodvorm en leg in een ingevette ovenschaal.
- Bak 75 minuten op 200°C tot goudbruin en gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Lekker met gestoofde wortelen en aardappelpuree.
Wijnadvies:
Een rode Bordeaux zoals Saint-Émilion past hier perfect bij.
Voedingswaarden
Calories: 520 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 45 g | Vet: 32 g | Zout: 1.3 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
