Kalfsschnitzel Lucullus
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit in een koekenpan de olie met de boter.
- Bestrooi de schnitzels aan beide kanten met zout en peper.
- Bak de schnitzels aan beide zijden.
- Afhankelijk van de dikte 3 à 4 minuten aan beide zijden.
- Ik heb ze graag nog rosé.
- Haal uit de pan en leg ze in een ovenschaal.
- Bedek elke schnitzel met een plak ham en kaas.
- Deglaceer de pan met het sap van de citroen. Verdeel over de kaas.
- Kalfsschnitzel Lucullus
- Schuif de ovenschaal in de oven en gratineer tot de kaas is gesmolten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Ik serveerde de schnitzels met doppertjes en worteltjes en aardappelbolletjes uit de oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
