Kalkoenschnitzels met prei en paprika
Een smaakvol gerecht van kalkoenreepjes met prei en paprika in een rijke rode wijnsaus, geserveerd met rijst en kiwi.
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de kalkoen in reepjes en snipper de ui fijn.
- Snijd de prei in ringen en de paprika in repen.
- Verhit de boter in een pan en bak de kalkoen bruin.
- Voeg de uien en prei toe en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de paprika toe, giet de wijn erbij en voeg het bouquet garni of kruidenbuiltje toe.
- Stoof 15 minuten met het deksel op de pan.
- Verwijder het kruidenbuiltje.
- Bind het stoofvocht met de allesbinder en breng op smaak met zout en peper.
- Kook de rijst in 20 minuten gaar in kokend water.
- Schil de kiwi's, snijd in blokjes en schep door de rijst.
- Serveer de kalkoen met de rijst.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer direct na bereiding.
Wijnadvies:
Een glas rode wijn, zoals Merlot.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 30 g | Vet: 15 g | Zout: 1 g | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
