Snij de krabbetjes zodanig dat elk stuk 2 ribbetjes heeft.
De 2 uien, 1 grof gesneden en 1 fijngesneden.
Vermeng de stukken vlees met de grove ui, knoflook, djahé, 2 theelepels sambal, wat zout, peper, nootmuskaat en de ketjap.
Laat het vlees ca. 1 uur in deze marinade liggen.
Bak of grill ze knappend bruin en leg ze op een schaal.
Intussen de fijngesneden ui fruiten en de uitgelekte taugé even mee fruiten.
De taugé moet knapperig blijven.
Afmaken met zout, peper en nootmuskaat.
Drapeer het taugé mengsel over de krabbetjes.
Serveer bij witte rijst en geef er een sajoer of tjap-tjoy