Ga terug
–+ servings

Kheema curry

lamsvlees met kerrie
Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 kleine uien
  • 2 eetlepels olie
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 gram lamsbout plakken
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 2 eetlepels djinten gemalen komijn
  • 1 blikje tomatenblokjes netto 400 gr
  • 1 pakje doperwten 300 gr, diepvries
  • 1 tablet kruidenbouillon

Instructies

  • Pel de uien en snipper ze fijn.
  • Verhit de olie in een wok of hapjespan en voeg de ui toe.
  • Pel de knoflook en pers die erboven uit en fruit alles ± 5 minuten zachtjes.
  • Snijd intussen het lamsvlees in dunne repen.
  • Voeg de vleesreepjes, het kerriepoeder, het chilipoeder en de djinten toe en
  • laat alles al omscheppend ± 5 minuten zachtjes bakken.
  • Voeg de tomatenblokjes, de doperwten en 1 dl water toe, verkruimel er het
  • bouillontablet boven en laat de curry nog 12-15 minuten onafgedekt
  • sudderen.
  • Serveer met basmatirijst en yoghurtsalade.

Invriestip:

  • Dit gerecht kunt u heel goed van tevoren bereiden en invriezen. Ontdooi het
  • gerecht in de koelkast in ± 5 uur en zet het vervolgens in ± 15 minuten op
  • heel laag vuur. De houdbaarheid na het invriezen is ± 2 maanden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Curry's / Lamsvlees
Cuisine; Indiase keuken