Kheema mattar pilau

Verhit in een braadpan de olie en bak hierin de ui, gember, djinten en kruidnagelpoeder ± 3 minuten zachtjes.

Pers de knoflook erboven uit.

Voeg het gehakt toe en bak het rul.

Voeg 2 theelepels zout en de rijst toe en bak die even mee.

Doe er de doperwtjes en 6 dl water bij.

Kook het geheel met het deksel op de pan ± 10 minuten.

Strooi er de garam masala over. Kook met het deksel op de pan de rijst in nog ± 5 minuten gaar.

Rooster in een droge koekenpan de amandelen.

Schep het rijstgerecht door elkaar en bestrooi het met de amandelen.