Werkwijze voor de chocolade cupcakes:

• Boter, suiker, zout en vanille extract mixen tot een crème.
• Eieren 1 voor 1 toevoegen en goed laten opnemen in de massa.
• De droge benodigdheden zeven en toevoegen.
• De gesmolten pure chocolade toevoegen en als het beslag nu iets te stevig is schenk er een scheutje melk bij.
• Neem een ijsschep en vul de cupcake papiertjes met een bolletje deeg.
• Bak de cupcakes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °.
• Doe altijd de prikkertest om te zien of ze gaar zijn !
• Laat de cupcakes volledig afkoelen.
• Vul een spuitzak met de topping en spuit de cupcakes mooi op.
• Snij de resterende reepjes chocolade in kleine blokjes en steek ze in de topping.
• Werk af met een cacaoboontje.
• Zet ze in de koelkast om op te stijven.
• Neem ze een half uurtje voor het serveren uit de koelkast .