Go Back
–+ servings
Hyperrealistische foodfoto van kip ketjap djeroek met sereh, geserveerd op een rustieke keramieken schaal met nasi gurih op een houten tafel. Kleine, natuurlijk gesneden kipstukjes zijn geglaceerd in donkere zoete ketjapsaus met subtiele citrus en fijngehakte citroengras, naast luchtige kokosrijst. Geserveerd met een portie atjar en omringd door een linnen doek, bestek en schaaltjes saus in warm natuurlijk daglicht.

Kip ketjap djeroek sereh met nasi gurih

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 400 g witte rijst
  • 25 g halve sachet Go-Tan Santen (Cocoscrème)
  • 500 g kipfilet
  • 20 g boter
  • 2 theelepels Go-Tan gehakte Lemon Grass sereh of citroengras
  • 1½ dl Go-Tan Ketjap Manis
  • 2 eetlepels Go-Tan Sambal Djeroek
  • ½ dl water
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 pot Go-Tan Atjar

Instructions

  • Kook de witte rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, samen met de santen.
  • Snijd de kipfilet in blokjes van 2-3 cm.
  • Braad de kip licht aan in de boter en voeg de Lemon Grass, ketjap, Sambal Djeroek, water en azijn toe.
  • Verhit alles tot het net niet kookt en laat het 15 minuten zachtjes smoren.
  • Serveer het met de atjar en de rijst met santen (Nasi Gurih).
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Rijst
Cuisine; Oosters