Kip met Gruyèrekaassaus
Ingrediënten
- 1 ½ kg kip in stukken
- zout
- peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 50 gram boter
- 3 dl kippenbouillon van tablet
- 2 dl slagroom
- 150 grgeraspte Gruyère
Ook nodig:
- een ingevette ovenvaste schaal
Instructies
- Wrijf de kip in met zout, peper en paprikapoeder.
- Verhit de boter en bak de kip hierin in 7 minuten rondom bruin.
- Voeg 1 dl bouillon toe en braad de kip afgedekt in 30-40 minuten gaar.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Neem de stukken kip uit de pan en leg ze, met de velzijde naar boven, in de ovenschaal.
- Schep het braadvet uit de pan en roer de aanbaksels met 2 dl bouillon los.
- Voeg de slagroom toe en breng de saus aan de kook.
- Roer er 100 gr kaas door en laat deze in de saus smelten.
- Breng de saus met zout en peper op smaak en schenk haar over de kip.
- Strooi 50 gr kaas over de kip en gratineer de kip 15 minuten in het midden van de oven
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de kip met Zwitserse rösti.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
